Il salmone ideale per ogni creazione

Baffa di salmone affumicato norvegese

L’ affumicatura a freddo con legno di faggio, unito alla salatura manuale e all’affettatura da fresco, garantisce un salmone dalla struttura compatta, magro e con una consistenza impeccabile, pronto per il servizio.

Cubetti di salmone affumicato 500g

Pratici cubetti di salmone, pronti per il consumo, alleati ideali per deliziose tartare e per arricchire tanti gustosi piatti come insalate e pokè.

Filetto di merluzzo

Grazie alla struttura delle fibre, più sottili e compatte, il merluzzo eglefino offre una carne tenera ma allo stesso tempo soda.

In frittura mantiene una consistenza morbida, uniforme e piacevolmente compatta, ideale per garantire qualità e resa costante nel servizio.

Burger di salmone naturale

Pensato per offrire alla ristorazione un’alternativa proteica, gustosa, naturale e di tendenza, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa, per esaltare al massimo il sapore e la consistenza autentica del pesce.

Burger di salmone panato

Pensato per rispondere all’evoluzione del gusto contemporaneo e ai trend in crescita dei panini gourmet, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa e avvolto in una panatura croccante e leggera, che esalta la consistenza autentica e il sapore ricco del pesce in ogni morso.

Baffa di salmone affumicato norvegese

L’ affumicatura a freddo con legno di faggio, unito alla salatura manuale e all’affettatura da fresco, garantisce un salmone dalla struttura compatta, magro e con una consistenza impeccabile, pronto per il servizio.

Filetti di salmone

Ideali per chi cerca qualità e praticità, sempre disponibili direttamente dal freezer. La porzionatura standardizzata garantisce un controllo preciso del food cost, facilitando la gestione in cucina e la coerenza del servizio.

Loin affumicato intero 430g

Filetto di salmone norvegese di qualità superiore (il cosiddetto “cuore” del filetto), caratterizzato da un taglio pregiato, spesso e uniforme. È ideale per essere tagliato a fette spesse o a cubetti per preparazioni gourmet.

Burger di salmone naturale

Pensato per offrire alla ristorazione un’alternativa proteica, gustosa, naturale e di tendenza, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa, per esaltare al massimo il sapore e la consistenza autentica del pesce.

Burger di salmone panato

Pensato per rispondere all’evoluzione del gusto contemporaneo e ai trend in crescita dei panini gourmet, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa e avvolto in una panatura croccante e leggera, che esalta la consistenza autentica e il sapore ricco del pesce in ogni morso.

Baffa di salmone affumicato norvegese

L’ affumicatura a freddo con legno di faggio, unito alla salatura manuale e all’affettatura da fresco, garantisce un salmone dalla struttura compatta, magro e con una consistenza impeccabile, pronto per il servizio.

Cubetti di salmone affumicato

Pratici cubetti di salmone, pronti per il consumo, alleati ideali per deliziose tartare e per arricchire tanti gustosi piatti come insalate e pokè.

Cubetti di salmone panato

Croccanti bocconcini di salmone, perfetti per un appetizer dal gusto irresistibile.

Tutta la qualità e la delicatezza del salmone, avvolta in una panatura fragrante e leggera, senza olio di palma.

Burger di salmone naturale

Pensato per offrire alla ristorazione un’alternativa proteica, gustosa, naturale e di tendenza, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa, per esaltare al massimo il sapore e la consistenza autentica del pesce.

Burger di salmone panato

Pensato per rispondere all’evoluzione del gusto contemporaneo e ai trend in crescita dei panini gourmet, è realizzato con salmone norvegese macinato a grana grossa e avvolto in una panatura croccante e leggera, che esalta la consistenza autentica e il sapore ricco del pesce in ogni morso.