Vincitore Burger Battle 2020 - Marino Gurizzan

MARINO GURIZZAN

della Birreria 58 di Rodengo Saiano (BS) è il vincitore della Burger Battle 2020!

Marino ha avuto la meglio su altri 8 burger chef finalisti

Marino Gurizzan della Birreria 58 di Rodengo Saiano in provincia di Brescia è il vincitore dell’edizione 2020 della Burger Battle italiana, l’appassionante sfida all’ultimo burger alla terza edizione, organizzata al Beer Attraction di Rimini.

Marino ha avuto la meglio su altri 8 burger chef finalisti, provenienti da tutta Italia, che si sono affrontati lunedì 17 Febbraio nella grande arena di Beer Attraction in uno spettacolare showcooking.

Mentre Alfonsina Esposito Chef del Ristorante Miriù di Colliano (SA) si è aggiudicata dalla giuria il premio della critica per la tecnica utilizzata (affumicatura) nel suo panino semifinalista NOSTRANO: con carne di
bufalo Ham, Pane SKYR Lantmannen, salsa bacon heinz, funghi porcini, provolone podolico, tartufo nero e finocchio caramellato.

Nelle avvincenti fasi eliminatorie otto chef hanno proposto una ricetta esclusiva, espressione del loro miglior burger gourmet. I tre finalisti, che si sono sfidati in una battaglia all’ultimo burger, hanno invece affrontato una prova, a sorpresa, battezzata “Out of the box” improvvisando un burger gourmet utilizzando almeno 5 dei prodotti contenuti nella scatola: sale di Cervia, ricci di mare (in scatola), platano, lemongrass, zafferano in pistilli, bottarga, cima di rapa, tartare di gambero di Mazara di Ham, yellow
mustard di Heinz, e il nuovo panino BBQ Pastridor Lantmannen.

STAY TUNED BURGER BATTLE 2021 IS COMING!

Burger Battle 2018

Burger Battle 2019

Gli 8 Chef finalisti

Abbiamo selezionato 8 Chef specializzati in hamburger gourmet.

  • Torreani

    Giancarlo

    Torreani

    Giancarlo torreani responsabile dell' hamburgheria BE STEAK di Rho fiera. Insieme a 4 ragazzi giovanissimi e molto bravi gestiscono il punto vendita nei giorni di apertura della fiera, mentre nei giorni di chiusura si occupa di gestire gli altri punti operativi dello stesso gruppo.

  • Grassia

    Massimo

    Grassia

    Massimo Grassia chef del food truck TrattoriaMA', la passione per il barbecue loi ha sempre accompagnato nella vita! ``17 novembre 2018 ho aperto la mia attività. Credo che con un panino si possa raccontare una grande storia fatta di tradizioni e innovazione.``

  • Gurizzan

    Marino

    Gurizzan

    La Birreria 58 locale è un locale di 600 Mt con 14 spine di birra provenienti da tutto il mondo situato in Franciacorta, lo chef Marino con esperienza in Francia e Inghilterra propone una cucina con BURGER gourmet, basse temperature per i secondi, dolci fatti in casa, primi classici e antipasti veloci.

  • Deleo

    Giovanni

    Deleo

    Giovanni Deleo 36 anni, chef ambizioso, creativo ed alla costante ricerca di originali esperienze culinarie. Nel 2016 nasceva a Mesagne il burger eat gourmet, luogo dove, mediante l'utilizzo di prodotti di alta qualità ed alla particolare attenzione rivolta al senso visivo del piatto, la degustazione dell'hamburger diviene un viaggio artistico, innovativo e multiculturale.

  • Rizzardi

    Domenico

    Rizzardi

    Domenico Rizzardi titolare di CICCIO’S SMOKE AND BBQ, Truck Food che porta in giro per l’Italia il vero American BBQ tra cui il Pulled Pork. Nel suo truck tutte le preparazioni sono affumicate in vero stile americano, anche il famoso Brisket Burger vincitore della tappa di Brescia.

  • Delle Cave

    Giacomo

    Delle Cave

    Giacomo Delle Cave titolare/chef dello Sturgis-Beerhouse, a 20 anni apre il suo locale per sentirsi libero di esprimersi, cambiando il concept del classico panino per offrire ai clienti qualcosa di innovativo. ``lo Sturgis-Beerhouse è come una grande famiglia e ormai un punto di riferimento della nostra zona``.

  • Barra

    Daniele

    Barra

    3 stagioni estive come aiuto chef in hotel nel Parco Nazionale del Gran Paradiso, 2 anni cuoco in uno dei primi e più affermati pub del cuneese e per 11 anni titolare di un bar a Revello. Ora da oltre 5 anni è chef del risto-bar/pub Excalibur di Revello (CN) gestito dalla famiglia Biglione. Cresciuto velocemente grazie alla passione e alla ricerca di materie prime eccellenti per la clientela. Oggi è in Valle Po il locale riconosciuto per il buon bere e mangiare.

  • Esposito

    Alfonsina

    Esposito

    Alfonsina Esposito, Chef di riferimento del Myriu’ locale aperto nel 2017, nasce dall’idea del proprietario Tony Strollo di soddisfare i clienti che cercano un posto dove ritrovarsi per bere una birra, mangiare un hamburger , e guardare manifestazione sportive. Della sua Chef dice: `` nonostante la sua giovane età, Alfonsina è molto determinata e possiede una voglia inesauribile di migliorarsi e sperimentare idee innovative portando sempre nuove soluzioni in cucina e nei nostri Hamburger``

Organizzato da:

Con la partecipazione di:

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